PENNE CON SALAMI, FRIJOL Y ACEITUNAS EN SALSA DE TOMATE
250 gr. Pasta corta Penne
2 Dientes de ajo picados
1 C. Chile quebrado
1 T. Salami
1 L. Puré de tomate
1 C. Romero
1 T. Perejil
1 T. Aceituna verde o negra sin hueso
1 T. Alubias o frijol pinto cocido
Preparación de PENNE CON SALAMI, FRIJOL Y ACEITUNAS EN SALSA DE TOMATE
1.En un sartén caliente vierte aceite, saltea ajo picado y salami cortado en cubos de 1 cm, cuando comience a dorar, agrega chile quebrado y romero, dora por 10 segundos.
2.Agrega puré de jitomate, cuando comience a hervir agrega alubias, pasta cocida y un poco de agua de la cocción de la pasta.
3.Deja cocinar todo junto por 3 minutos, agrega aceitunas, saltea y agrega perejil.
4.Sirve acompañado de queso parmesano.
