Receta Pescado zarandeado
29 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Pescado zarandeado

Hoy puedes lucirte con la comida preparando este magnifico Pescado zarandeado al estilo único de Toño y Cocineros Mexicanos.

Receta Pescado zarandeado
Receta Pescado zarandeado

PESCADO ZARANDEADO

1 Huachinango limpio

Sal y pimienta

Ajo en polvo

2 Limones (Jugo)

ADEREZO

1 T. Salsa picante tipo huichol

1/2 T. Mayonesa

2 C. Mostaza

1/2 C. Ajo en polvo

2 C. Soya

2 Limones sin semilla (Jugo)

1 C. Sal

2 C. Chiles de árbol en polvo

ACOMPAÑAMIENTO

Tortillas de maíz

Salsa Mexicana

Limones

Aguacate

Salsa roja martajada

MANERA DE HACERSE

​1.​Haz 5 incisiones en el pescado del lado de la carne. Coloca en un charola con la piel hacia abajo, sazona.

​2.​Para el aderezo: Mezcla todos los ingredientes hasta que este todo bien incorporado.

​3.​Unta el pescado con el aderezo.

​4.​Con la ayuda de un soplete dora el pescado del lado del aderezo hasta que tome un color tatemado.

​5.​Hornea por 10 minutos. Pasados los 10 minutos retira del horno y baña nuevamente con aderezo y sopletea una vez más. Hornea por 5 minutos más .

​6.​Sirve acompañado de tortillas, salsas, limones y aguacate.

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