QUESADILLAS DE ATE CON QUESO
500 gr. masa de maíz
2 C. azúcar glass
2 C. agua
300 gr. ate
300 gr. queso manchego
2 L. aceite
200 gr. frambuesas
1 C. azúcar
1/2 c. ralladura de limón amarillo
Preparación de las QUESADILLAS DE ATE CON QUESO
1.Disuelve azúcar glass con agua, mezcla con la masa de maíz.
2.Corta ate y queso en la misma proporción.
3.Extiende la masa con una prensa para tortillas, rellena con ate y queso.
4.Fríe a 170ºC por 3 minutos, deja reposar en papel absorbente y acompaña con un puré de frambuesa y azúcar glass.
