Receta Rollos de lasaña sin culpa
22 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Rollos de lasaña sin culpa

Si te gusta cuidar tu figura la receta ideal son estos Rollos de lasaña sin culpa... ¡Toma nota y prepáralos!

Receta Rollos de lasaña sin culpa
Receta Rollos de lasaña sin culpa

ROLLOS DE LASAÑA SIN CULPA

ROLLOS

12 rebanadas delgadas de Calabaza italiana

1 1/2 T. Requesón

2 T. Espinaca

8 champiñones

2 zanahoria

SALSA DE TOMATE

7 Jitomate guaje maduros

2 dientes de Ajo

1/4 cebolla

1 tallo de apio

2 C. Perejil

1 C. Tomillo fresco

TERMINADO

3 C. Aceite de oliva

12 Aceituna negra

1 T. Queso Cottage

1 C. Sal

1/2 c. Pimienta de cayena

Preparación de los ROLLOS DE LASAÑA SIN CULPA

Comienza preparando la salsa: coloca en una olla el jitomate, cortado en trozos, los dientes de ajo y la cebolla finamente picados y el apio en cubitos. Agrega 3/4 T de agua y hierve todo al punto en el que estén suaves los jitomates. Agrega las hierbas aromáticas finamente picadas y rectifica sazón. TIP: Puedes realizar esta cocción en el horno de microondas colocando todos los ingredientes en un tazón cubierto con película plástica y programarlo 4 minutos. Aplasta con un machacador los jitomates o licúa para formar la salsa.

Forma los rollos mezclando el requesón con las espinacas picadas. Sobre una rebanada de calabaza, unta esta mezcla. Reparte encima, champiñones picados y zanahoria rallada. Enrolla.

Sobre un recipiente coloca un fondo de salsa de tomate y encima los rollos de lasaña en forma vertical.

Salpimienta y coloca 1C de queso Cottage sobre cada rollo, aceituna rebanada y baña con aceite de oliva. Cuece en horno convencional a 180C durante 20 minutos, en horno de microondas cubierto con película plástica durante 6 minutos o en un sartén tapado por 10 minutos.

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