SOPA DE PORO Y PAPA
Ingredientes:
3 papas alfa peladas y cortada en cubos medianos
1 poro grande
3 C. de mantequilla
Aceite
5 rebanadas de tocino
1.5 L. de Caldo de pollo
CALDILLO
4 jitomates
2 ajos
1/2 cebolla
Preparación de la SOPA DE PORO Y PAPA
1. Hierve los jitomates cortado en cuartos con un poco de caldo de pollo, licúa y cuela.
2. En una olla caliente con mantequilla y un poco de aceite, fríe el tocino cortado en cubos, cuando comience a estar dorado agrega la papa igualmente cortada en cubos.
3. Agrega el poro cortado en medias lunas finitas, cuando comience a verse trasparente agrega el caldillo de jitomate.
4. Agrega caldo de pollo de ser necesario y sazona.
