SUSHI DE SURIMI EMPANIZADO
2 T. arroz para sushi cocido al vapor
1 T. queso parmesano rallado
1 huevo batido
1 C. de mantequilla
perejil finamente picado
paprika
sal y pimienta
6 barras de Surimi
EMPANIZADO
Harina de trigo
1 huevo batido
Panko
Aceite
ADEREZO DE SURIMI
2 barras de surimi
1/2 T. Mayonesa
1 chile serrano
ENSALADA
Mix de lechugas
Jitomate
Aguacate
Aceite de oliva
Preparación de SUSHI DE SURIMI EMPANIZADO
1.En un tazón mezcla todos los ingredientes para el arroz y sazona.
2.Forma bolas medianas, rellena con un trozo de surimi, comprime bien con las manos.
3.Pasa las bolitas de arroz por harina, huevo y Panko.
4.Fríe hasta que tomen un color dorado.
5.Prepara el aderezo de surimi picando finamente el chile y el surimi. Agrega mayonesa.
5.Sirve los sushis empanizados acompañados del mix de lechuga, rebanadas de aguacate y rodajas de jitomate. Baña con aderezo de surimi encima.
