Tacos de suadero
30 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Tacos de suadero

Toño saca en Cocineros Mexicanos su alma de taquero y se vuela la barda con esta receta: Tacos de suadero... ¡Atrévete a prepararlos!

Tacos de suadero
Tacos de suadero

TACOS DE SUADERO

1 Kg. Suadero de res

1.5 kg. Manteca de cerdo

1/4 Cebolla blanca

2 Chiles moritas

4 Dientes de ajo

SALSA

8 Tomates verdes

1/2 Cebolla blanca

5 Chiles jalapeños frescos

2 T. Cilantro

4 Tomates verdes picados

2 Dientes de ajo

1 T. Cilantro

1 T. Vinagre blanco

1 T. Agua

2 C. Sal

ACOMPAÑAMIENTO

Limones

Rábanos

Cebolla

Pápalo

Preparación de TACOS DE SUADERO

​1.​Salpimienta el suadero 1 hora antes de cocinar.

​2.​En una olla coloca el suadero, manteca, ajo, chile y cebolla, tapa y cocina a fuego alto por 5 minutos, baja a fuego bajo y cocina por hora y media.

​3.​Pica el suadero mientras sigue caliente.

​4.​Para la salsa: Pica finamente tomates, cebolla y jalapeños, corta rústicamente cilantro, mezcla todos los ingredientes.

​5.​Licúa tomates, ajo, cilantro, vinagre, agua y sal. Agrega a los ingredientes picados de la salsa y mezcla hasta que este bien incorporado.

​6.​Sirve tacos con doble tortilla taquera, salsa, rábanos rebanados, cilantro y cebolla picados, hojas de pápalo y limón.

 

Te puede interesar
TV AZTECA | PROGRAMAS