TACOS DE SUADERO
Ingredientes:
* 1 Kg. de suadero
* Sal y Pimienta
* 1 Lt. de leche
* 1 T. de agua
* 1 hoja de laurel
* 2 clavo de olor
* 2 T. aceite vegetal
* 1/2 T. jugo de naranja agria
Preparación:
1. En una olla pon a cocer el suadero con agua, leche, laurel, clavo y un poco de sal y pimienta, durante 2 horas o hasta que el suadero este suave.
2. Corta el suadero en trozos.
3. En un sartén coloca aceite y el jugo de naranja, cuando tomen temperatura agrega el suadero deja cocinar hasta que el suadero este dorado.
4. Una vez frito el suadero corta en trozos mas pequeños para servir en tacos, acompañado de la salsa de aguacate, cebolla, cilantro y limón.
