TAPENADE
1 T. Aceituna negra deshuesada
1 T. Aceituna verde deshuesada
4 dientes de ajo
1/2 T. Chalot
1 pimiento morrón rojo
1 a 2 filetes de anchoa
1 T. Aceite de oliva
4 C. Vinagre de vino tinto
1/2 T. Hojas de perejil
ACOMPAÑAMIENTO
2 chapatas rebanadas y tostadas
Preparación de TAPENADE
Pica finamente todos los ingredientes a cuchillo.
Agrega aceite de oliva y vinagre.
Reposa en refrigeración idealmente 1 día.
Sirve con pan chapata tostada.
