Tarta de amaranto y manzanas
11 diciembre, 2017
TV Azteca

Receta: Tarta de amaranto y manzanas

Conoce y disfruta todo el poder del amaranto con esta delicia de Cocineros Mexicanos: Tarta de amaranto y manzanas... ¡Saludable y riquísima!

Tarta de amaranto y manzanas
Tarta de amaranto y manzanas

TARTA DE AMARANTO Y MANZANAS

Chocolate

BASE DE BIZCOCHO

190 gr. Mantequilla fundida

250 gr. Azúcar mascabado

1 Huevo

1 C. Vainilla

1 pizca de Sal

1 T. Harina de trigo

1 1/2 T. Amaranto

RELLENO

4 Manzanas rojas

150 gr. Azúcar mascabado

1 Raja de canela

1 c. Pimienta rosa

1/2 c. Clavo en polvo

100 gr. Mantequilla

100 ml. Brandy

1 C. Grenetina hidratada

Crema para batir

DECORACIÓN

Chocolate fundido y temperado

Preparación de TARTA DE AMARANTO Y MANZANAS

​1.​Mezcla mantequilla con azúcar, incorporar huevo y bate hasta que este homogéneo.

​2.​Agrega harina junto con el amaranto, mezcla hasta que este bien incorporado.

​3.​Hornea en un molde de aro con papel aluminio a 180ºC durante 40 minutos.

​4.​Reposa hasta que enfríe.

​5.​Para las manzanas: En una sartén caliente mezcla mantequilla con azúcar, agrega la manzana cortada en cubos medianos con todos los ingredientes aromáticos, deja cocinar por 3 minutos.

​6.​Flamea con brandy, agrega crema para batir y grenetina. Cocina por 3 minutos mas y deja reposar en una charola para dejar enfriar enfriar.

​7.​Vierte sobre el bizcocho de amaranto y lleva a refrigeración por 2 horas, desmolda.

​8.​Decora con un poco de chocolate fundido y temperado.

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