Tarta de fresas con jengibre
20 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Tarta de fresas con jengibre

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Tarta de fresas con jengibre
Tarta de fresas con jengibre

Tarta de fresas con jengibre

MASA

700 gr. Harina de trigo

400 gr. Mantequilla

2 gr. Sal

6 Yemas

100 gr. Polvo de almendra

Agua fría 

RELLENO

650 gr. Fresas cortadas a la mitad

2 C. Fécula de maíz

1/2 T. Azúcar 

1 C. Pectina cítrica 

1 c. Canela

DECORACIÓN 

1 bulbo de jengibre fresco

Agua

Jarabe natural

Preparación de la Tarta de fresas con jengibre

1.​Para la masa: Trabaja la mantequilla con harina hasta que quede arenosa. 

​2.​Agrega yemas junto con el polvo de almendra y sal hasta generar una masa homogénea. Agregar agua fría de ser necesario.

​3.​Licúa azúcar con pectina. En una olla coloca las fresas cortadas en mitad, cuando comience a deshacerse agrega azúcar con pectina, fécula de maíz y canela.

​4.​ Extiende la masa agrega el relleno y cierra entrelazado la pasta.

​5.​Hornea a 180ºC por 45 minutos.

6.Decora la tarta con láminas de jengibre confitado.

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