La Navidad 2025 se acerca y los mexicanos saben qué es lo que van a colocar sobre la mesa para la gran cena familiar. Sin embargo, algunos platillos podrían comenzar a decir adiós en esta tradicional celebración ya que una nueva tendencia gastronómica está pisando fuerte.
¡Esta mañana de Navidad, Rahmar nos preparó tortas de bacalao!
Los romeritos se encuentran entre los platillos típicos de la cocina mexicana y son de los más elegidos para Navidad. Pero, sus días parecen estar contados en la cena especial ya que existen otras alternativas que podrían ocupar su lugar.
¿Adiós a los romeritos en Navidad?
De cara a la Navidad 2025, la Inteligencia Artificial (IA) ha sido consultada sobre los romeritos y los posibles reemplazos de este platillo. Gemini fue la aplicación encargada de responder a este interrogante.
“Para suplir a los romeritos en Navidad, puedes optar por platos tradicionales mexicanos alternativos o buscar sustitutos que ofrezcan una textura y sabor similar en el mismo guiso de mole”, remarcó la IA. Su respuesta ofreció alternativas que te compartimos a continuación.
¿Nueva tendencia en la mesa navideña?
De acuerdo con Gemini, existen diferentes alternativas de platillos navideños mexicanos que pueden ocupar el lugar de los clásicos romeritos. “Si prefieres servir un platillo principal completamente diferente, pero igual de tradicional en México”, remarca la IA, considera estas opciones:
- Bacalao a la Vizcaína: Es otro plato navideño muy popular que se sirve en muchas mesas mexicanas, con una base de jitomate, aceitunas, alcaparras y papas.
- Pavo glaseado: El pavo es un clásico de las cenas navideñas en muchas partes del mundo, incluyendo México, y se puede preparar con una variedad de glaseados y rellenos.
- Pierna o lomo de cerdo adobado: Una opción muy sabrosa y jugosa, marinada en un adobo de chiles y especias, que es un favorito de temporada.
- Tamales: Los tamales de diferentes sabores (dulces o salados) son también una opción común para la cena de Nochebuena.
Además, la Inteligencia Artificial indica que hay sustitutos en el mismo guiso (mole). “Si el problema es solo la disponibilidad o el gusto por los romeritos (quelites), puedes preparar el mismo ‘revoltijo’ usando otros ingredientes en la base de mole con nopales, papas cambray y tortitas de camarón.
- Nopales y papas como protagonistas: Simplemente omite los romeritos y aumenta la cantidad de nopales y papas en el mole. El sabor del mole y las tortitas de camarón seguirán dominando el plato.
- Otros quelites: Si puedes encontrar otros quelites similares en textura y sabor, podrían funcionar como un reemplazo, aunque esto puede ser difícil dependiendo de tu ubicación.
- Platillos veganos: Algunas personas preparan romeritos veganos omitiendo las tortitas de camarón, lo que demuestra que el platillo es flexible. El enfoque está en el mole, las papas y los nopales.
