Entre las vastas opciones que existen en el menú de las próximas fiestas, se encuentra el bacalao para Navidad. Ciertamente, este pescado nativo de los mares fríos del norte pero traído por los españoles en la época de la Conquista es uno de los favoritos para comer en la temporada. Pero si no sabes cómo prepararlo, te compartimos la receta en los siguientes párrafos.
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¿Qué necesitas para preparar bacalao para Navidad?
Antes de empezar a preparar bacalao para Navidad, es importante contar con los ingredientes adecuados que son: 2 tazas de aceite de oliva, 1/2 de cebolla picada finamente, 8 cucharadas de ajo picado, 12 tomates sin semillas y cortados en cubos, 1 cucharada de sal, 750 gramos de bacalao desalado, limpio, cocido y desmenuzado, 1/2 taza de almendras fileteadas, 150 gramos de aceitunas verdes, sin hueso y escurridas, 2 papas cocidas y cortadas en cubos, 2 cucharadas de perejil desinfectado y picado finamente y 1 frasco de 150 gramos de chiles güeros escurridos.
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Mientras tanto, los materiales que necesitarás son una cacerola, una cuchara de madera, una sartén y una espátula. Así que, una vez que reúnas todo, llega el momento de preparar bacalao para Navidad y deslumbrar a tu familia e invitados para la cena de las fiestas decembrinas.
¿Cuáles son los pasos para preparar bacalao para Navidad?
- Pon a calentar el aceite en la sartén y agrega la cebolla para cocinarla hasta que esté transparente.
- Agrega la porción del ajo junto con los tomates y sal. Espera a que se cocine todo a fuego lento durante 40 minutos, procurando que no se pegue en la cacerola.
- Añade el bacalao, las almendras, las aceitunas verdes y las papas para mezclar todos los ingredientes bien.
- Espera a que transcurran 20 minutos para cocinar a fuego lento, revisando que hierva ligeramente y que no se pegue en la cacerola.
- Una vez que termines de preparar bacalao para Navidad, sirve los platos de tus invitados y decora con perejil y chiles güeros.
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