Enfrijoladas a la veracruzana Todo Un Show
17 junio, 2019
TV Azteca Digital

Receta: Es día de comer delicioso y por eso ‘El Chino’ te enseña a preparar unas ¡Enfrijoladas a la veracruzana!

Además pon atención porque tiene un par de concejos muy prácticos para que los apliques a la hora de cocinar.



INGREDIENTES:

430 Gramos Frijoles
1 Gramo Chorizo

1 Pieza Cebolla dulce
1 Taza Agua
1 Lata Leche Evaporada 
1 Cubo Consomé de pollo en polvo
12 Piezas Tortillas de maíz
1 Cucharada Aceite de maíz
2 Cucharadas Aceite de maíz
5 cucharadita sal con cebolla en polvo

1 Botella Media Crema 
5 Piezas Huevo
1 Pieza Aguacate

PROCEDIMIENTO: 


1. Bate los huevos con ¼ de taza de leche evaporada, agrega la sal con cebolla. 
2. Calienta una sartén con el aceite y cocina los huevos hasta que estén esponjosos y tiernos.
3. Para la salsa, licúa la leche evaporada restante con los frijoles, el cubo de caldo de pollo y el agua. 4. Calienta el aceite en una cacerola y fríe la cebollita, agrega los frijoles licuados y cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
5. Forma taquitos con el huevo y las tortillas, báñalas con la salsa de frijol y decora con chorizo, rebanadas de aguacate y media crema.

6. Puedes cambiar el relleno, por carne.
Los frijoles son buena fuente de fósforo, el cual es constituyente de huesos y dientes.

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