Receta: ¿No comes carne? Pues esta Tinga de zanahoria es la opción ideal para ti y ‘El Chino’ te enseña a prepararla.

INGREDIENTES:

2 personas

1/2 kilo de Cebolla blanca

1/2 kilo de Zanahoria

Chile chipotle (depende de cuan picante lo quieras)

1 taza de jitomate

1 diente de ajo

Sal y pimienta al gusto

Tostadas deshidratadas

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar en medias lunas las cebollas y poner a sofreír, hasta conseguir su transparencia.

2. Rayar zanahorias e integrar con las cebollas, sofreír 10 min.

3. Licuar jitomates, ajo, chipotle, agregar al sartén.

4. Sazonar con sal y pimienta.