Receta Bistec en salsa de chile pasilla Todo Un Show
02 julio, 2019
TV Azteca Digital

Receta: ¿Qué tal un Bistec en salsa de chile pasilla para la comida de hoy? ‘El Chino’ te da el secreto para que te quede espectacular.

Además no dejes de ver los efectivos consejos del ‘Chino’.


 

INGREDIENTES:

Bistec

3 cucharadas de aceite vegetal

1/2 pieza de cebolla

2 dientes de ajo

6 piezas de chile pasilla sin semillas

2 piezas de jitomate

1/2 taza de caldo de pollo

600 gramos de bistec de res

15 piezas de papa cambray cocidas y en mitades

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

al gusto de frijol para acompañar

al gusto de tortillas de maíz para acompañar

PROCEDIMIENTO:

1. Para la salsa, en una sartén profundo calienta dos cucharadas de aceite y fríe la cebolla, el ajo y el chile pasilla por 5 minutos. 

2. Agrega el jitomate y el caldo de pollo y cocina hasta reducir a la mitad. 3. Enfría ligeramente.

4. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa. Cuela si es necesario.

5. En la misma sartén, sella los bisteces con el resto del aceite a fuego medio. 

6. Agrega la salsa y las papas, una vez que suelte el hervor, tapa y cocina hasta que la salsa espese y se integren los sabores, sazona.

6. Sirve caliente y acompaña con frijolitos y tortillas.

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