25 julio 2019TV Azteca Digital Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace RECETA: ¡Apapacha a tu familia con estas deliciosas enfrijoladas con longaniza y chicharrón que te trae el chef Mariano! ¡Deleita tu paladar con esta rica receta! Ingredientes:½ tza Longaniza½ pza Cebolla, fileteada 2 tzas Pollo, deshebradoPara la salsa:2 tzas Frijoles negros, cocidos y con caldo1 pza Diente de ajo ¼ pza Cebolla2 pzas Chile chipotle, en adobo1 tza Caldo de pollo12 pzas Tortillas de maíz, sofritas1 tza Crema ácida1 tza Queso fresco, rallado1 tza Chicharrón, troceadoc/s Aceite, sal y pimientaProcedimiento:1. Para el relleno, en un sartén caliente sofreír longaniza hasta soltar grasa,agregar cebolla y cocinar unos minutos. Añadir pollo y cocinar unos minutosmás. Rectificar sazón y reservar.2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesarhasta obtener una salsa lisa y homogénea. Verter en una cacerola y cocinarunos minutos hasta espesar ligeramente. Rectificar sazón.3. Para el montaje, rellenar tortillas con la preparación de pollo y longaniza,enrollar, colocar en un plato, bañar con salsa de frijol y decorar con crema,queso y chicharrón troceado, al gusto. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!