Ingredientes para tostadas de pescado
13 junio, 2016
TV Azteca

Tostadas de pescado

Una receta deliciosa
Ingredientes para tostadas de pescado

      

Ingredientes:

      

1/2 kilo de filete de pescado (cazón)

3 limones

2 zanahorias

1 tomate

1/2 cebolla

2 ramas de perejil

Aceite

Sal al gusto

    

Para la tostada:

    

6 tortillas de maíz (120 g)

1 cucharada de aceite vegetal

1/4 de cucharada de sal

    

Procedimiento:

    

Para las tostadas:

   

1. Precaliente el horno a 180° C.

2. Humedezca una brocha de cocina con 1 cucharada de aceite vegetal y barnice la parte superior de una charola para hornear, hasta que tenga una pequeña capa de aceite que la cubra. Si tiene aceite en spray también lo puede usar, de esta manera, ya no tendrá que usar la brocha de cocina.

3. Ponga 6 tortillas de maíz en la charola para hornear que barnizó, sin que se toquen entre ellas.

4. Espolvoree sobre las tortillas que puso en la charola para hornear, 1/4 de cucharada de sal.

5. Meta en el horno la charola para hornear y deje las tortillas horneando por unos 10 minutos, hasta que estén medianamente doradas y los extremos se empiecen a doblar.

     

Para el pescado:

      

1. Se muele o machaca el cazón y se deja reposar en un molde junto con el jugo de los limones y sal al gusto, durante media hora.

2. Después, se pone a freír añadiendo las zanahorias, tomate, cebolla y perejil, todo finamente picado.

3. Se deja al fuego hasta que se reseque un poco. 

4. Ya que está listo se puede servir en un plato o en tostadas.

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