Ingredientes:
500g Maíz para pozole previamente cocido
2 lt. Agua
1 kg carne de cerdo en trozos
½ cebolla
4 dientes de ajo
Sal al gusto
3 Limones
1 cdaorégano
½ cda chile piquín
½ lechuga finamente picada
1 tzarábanos finamente rebanados
½ cebolla finamente picada
Tostadas
Procedimiento:
1. Endos litros de agua con el ajo y la cebolla cocer el maíz.
2. Cuandolos granos revienten en forma de flor y empiece a formarse espuma, agregar la carne de puerco y sal al gusto.
3. Dejarcocer la carne.
4.Deshebrar
5. Servirel pozole, agregar la carne deshebrada yacompañar con el orégano, la lechuga, los rábanos, la cebolla, los limones, el chilepiquín y las tostadas.