Receta: Bolitas de arroz rellenas de queso en salsa BBQ | ¿Qué hay de comer?

Si te gusta el arroz y el BBQ este platillo es para ti, descubre cómo hacerlo.

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Ingredientes:

2/3 t Arroz para sushi

¾ t Agua

1 cda Vinagre blanco

Sal al gusto

80 grms Queso crema

3 cda Cebollín

Sal y pimienta

4 rebanadas Tocino

1 cda. Aceite

Salsa

1 t Salsa bbq (comprada )

4 cda. Jarabe de tamarindo (comprado )

1 cda. Chipotle

Hojas de lechuga

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Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1. Lavar el arroz tres veces.

2. Cocinar con un tercio de taza de agua a fuego bajo por 15 minutos hasta evapore el agua, apagar el fuego y sin destapar dejar reposar durante 20 minutos.

3. Destapar el arroz, agregar el vinagre y la sal, revolver con cuidado y dejar que se enfríe por completo.

4. Batir el queso, agregar el cebollín picado finamente, sazonar con la sal y la pimienta al gusto.

5. Con las manos mojadas, tomar un poco de arroz, rellenar con una cucharadita de la mezcla de queso y cerrar.

6. Poner una tira de tocino alrededor de la bolita de arroz y asegurar con un palillo.

7. Freír a fuego alto, hasta que este frito el tocino.

8. Sacar y escurrir en una toalla de papel absorbente.

Para la salsa

9. Mezclar: la salsa bbq, el jarabe de tamarindo, y el chipotle.

10. Servir las bolitas sobre una cama de lechuga, acompañar con la salsa y presentar.

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