qu ehay de ocmer
02 marzo 2017
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Buñuelos de cazón | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar buñuelos de cazón con esta receta que Omar Fierro trae para ti.


Ingredientes:

400g de cazón

2 huevos

1 cabeza de ajo

perejil picado 

½ cebolla picada

1 taza de cerveza

¾ de taza de pimiento verde picado 

levadura en polvo

½ taza de harina 

Sal

pimienta

4 limones amarillos

aceite de oliva virgen

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Mira la receta completa aquí


Procedimiento:

1. En un sartén cocinar los ajos en aceite de oliva y reservar ese aceite para freír los buñuelos.

2. En tazón incluir: el cazón, los huevos, el ajo picado, sal, pimienta, el perejil picado, la cebolla picada, batir y agregar un poco de consomé de pollo, el pimiento verde picado, mezclar.

3. Añadir la levadura, la cerveza poco a poco y la harina para conseguir una consistencia manejable. Agregar el cazón y dejar reposar por 10 minutos. 

4. Con la ayuda de una cuchara, agregar pequeñas porciones al aceite caliente y freír hasta que estén doradas

6. Servir, acompañar con mayonesa, mostaza, limón y presentar. 

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