Ingredientes:
10 camarones grandes
4 brochetas de madera medianas
3 dientes de ajo
3 chiles pasilla hervidos y desvenados
1 cebolla
Jugo de 3 naranjas
Jugo de 8 limones
2 jitomates asados en el comal
Procedimiento:
1. Licuar los jitomates asados con los dientes de ajo, el chile pasilla, la cebolla, y el jugo de naranja
2. Agregar a la mezcla el jugo de limón y sazonar al gusto
3. Limpiar muy bien los camarones.
4. Con la salsa preparada, marinar los camarones 8 horas en el refrigerador bien tapados.
5. Colocar los camarones en las brochetas y asarlos en la parilla.
6. Acompañar con mayonesa, limón al gusto y presentar.
