que hay de comer
06 marzo 2017
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Carne Zaraza | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar carne zarza con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

1 Kg de lomo de res rebanado

250g de sal

1 cucharada de comino molido (8 g)

1 cucharadita de pimienta negra molida (6g)

2 aguacates (300 g)

2 chiles serranos picados finamente (16 g)

¼ de cebolla finamente picada (40g)

1 cda de jugo de limón (10 ml)

2 ramas de cilantro finamente picado (30 g)

1 Kg de tortillas de maíz

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Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1. Salar la carne perfectamente y sacudir el exceso de sal. Colocar sobre una charola con aluminio  Añadir el comino, pimienta al gusto y dejar reposar durante toda la noche. 

2. Hornear la carne a 100ºC por una hora y picar.

3. Cortar los aguacates en cuadritos y agregar a un tazón. Agregar los chiles, la cebolla, el jugo de limón, el cilantro, mezclar y salpimentar.  

4. Servir la carne con guacamole, acompañar con  tortillas y presentar.

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