que hay de comer
14 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Ceviche de soya | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar ceviche de soya con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

Soya

1 bolsa de soya de 350 grms.

2 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 Hoja de laurel

Sal y pimienta

CEVICHE

Soya Hidratada

2 Jitomates

2 Chiles serranos

1 Pepino sin semillas

½ Cebolla morada

½ Taza de hojas de  cilantro

1 Aguacates

MARINADA

½ Taza de jugo de limón

½ Taza de jugo de almeja preparado (clamato)

¼ Taza de salsa cátsup

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharadas de Salsa inglesa

1 cucharadita de pimienta

Tostadas para acompañar

 

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1.Hervir el  agua en una olla grande, agregar la cebolla, el ajo, el laurel, la sal, la pimienta y la soya. Por 10 minutos.

2.Pasar por un colador, refrescar con agua fría, exprimir los restos de agua de la soya y reservar.

3.Mezclar jugo de limón, el jugo de almeja, la salsa cátsup, la salsa de soya,  salsa inglesa y la pimienta.

4En un recipiente hondo mezclar, la soya, los jitomates picados en dado y sin semilla, los chiles serranos picados, el pepino en dado mediano, la cebolla picada finamente, y mezclar. Añadir la mezcla de jugo de limón, integrar  y refrigerar por 2 horas.

5.Servir, acompañar con tostadas, aguacate, cilantro y presentar.

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