que hay de comer
26 octubre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Corundas | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar concurridas con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

1kg. Masa para tortilla

1.250kg Manteca de cerdo

7 cdas Polvo de hornear

½ tza Agua con sal de grano al gusto

Hojas de maíz 

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1.Batir la manteca hasta esponjar, incorporar poco a poco la masa alternando con el agua de la sal.

2.Colocar en una cazuela de barro, agregar los polvos a la masa y batir hasta integrar.

3.Separar la hoja de maíz por mitad y quitar la cañita dura del centro.

4.Colocar en agua caliente para que estén suaves.

5.Envolver las corundas haciendo un cucurucho de la parte más ancha hacia delante.

6.Colocarlas en una vaporera ya caliente,  dejar cocinar hasta que estén bien cocidas y presentar. 

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