Ingredientes:
½ Kilo de costilla de cerdo
1 manojo de verdolagas
4 chiles moritas
4 jitomates
1 ajo
½ cebolla
¼ queso de rancho en moronas.
Sal y pimienta
Procedimiento:
1. Cocer la carne en un poco de aceite.
2. Asar los chiles, el jitomate, la cebolla y el ajos.
3. Licuar con un poco de caldo de pollo y agregar a la carne.
4. Agregar las verdolagas ya limpias, dejar cocer y sazonar con sal y pimienta.
5. Servir, decorar con queso de rancho desmoronado y presentar.
