Ingredientes:
2 Dientes de ajo
1 Cebolla mediana
½ cdita. de sal
½ cdita. de pimienta
1 cda. de aceite de oliva
1 taza de nueces (cascara de papel )
1 cda. de pasta de tomate ( no puré )
¼ cdita de pimienta cayena
4 taza de caldo e pollo
¼ taza de hojas de cilantro
½ taza de nueces troceadas tostadas
24 Uvas verdes sin semilla y a la mitad
Procedimiento:
1.Freír en suficiente aceite: la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta hasta que estén doradas.
2.Transferir a la licuadora, agregar la pasta de tomate, la pimienta cayena y dos cucharadas de caldo de pollo, una taza de nueces y licuar.
3.Regresar al recipiente a fuego bajo, añadir dos tazas de caldo y hierva lento moviendo ocasionalmente hasta que espese. Sazonar con sal. Pimienta y mezclar.
4.Servir con las nueces, hojas de cilantro picadas, uvas y presentar.
