que hay de comer
09 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta:Enchiladas verdes rellenas de pollo | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar enchiladas verdes con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

 

Ingredientes:

POLLO

1Pechuga de pollo con hueso 

2 taza de Caldo de pollo 

¼ Cebolla

1 Diente ajo

Sal

 SALSA VERDE

500g Tomate verde sin cascara

5 Chiles serranos

¼ Cebolla

12 Tortillas

¼ taza Aceite

1 taza Queso cotija desmoronado

½ Cebolla

½ taza de Cilantro picado

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1.En una cacerola, cocer el pollo con ¼ de cebolla, un diente de ajo  y el caldo de pollo  hasta que esté cocido, sacar, enfriar y deshebrar.

2.Cocer los tomates y los  chiles en agua, aproximadamente por 8 minutos. 

3.Escurrir y agregar a la licuadora con  suficiente caldo para cubrir nuestras enchiladas.  Licuar y verter en una olla. Hervir,  y sazonar.

4.En aceite a fuego medio, pasar las tortillas, escurrir el exceso de aceite, pasar por la salsa y colocar sobre un plato, rellenar con el pollo, y envolver.

5.Servir con más salsa, queso desmoronado, cebolla, cilantro picado y presentar. 

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