que hay de comer
26 enero, 2017
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Espagueti con sardinas, aneldo y alcaparras fritas | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar espagueti con sardinas, aneldo y alcaparras fritas con esta receta que Omar Fierro trae para ti


Ingredientes:

500grms espagueti cocido (reservar 1 taza del agua de la cocción)

1/3 Taza de aceite de oliva

¼ Taza de alcaparras escurridas y secas

2 Tazas de pan molido (de una baguette o bolillo duro)

½ Taza de eneldo 

3 Latas de sardinas en aceite

4 Dientes de ajo

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Mira la receta completa aquí


Procedimiento:

1.Calentar el aceite a fuego medio hasta que humee.

2.Freír las alcaparras hasta que estén obscuras.

3.Tostar el pan molido en el mismo recipiente hasta que esté dorado.

4.Transferir a un tazón,  mezclar con las alcaparras, el eneldo picado, la sal y la pimienta.

5.Añadir las sardinas con todo y aceite en un recipiente y freír junto con el ajo hecho puré por 2 minutos, agregar la pasta al recipiente, salpimentar y  mezclar. 

6.Servir la pasta espolvorear las moronas de pan con alcaparras fritas y presentar. 

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