Ingredientes:
500grms espagueti cocido (reservar 1 taza del agua de la cocción)
1/3 Taza de aceite de oliva
¼ Taza de alcaparras escurridas y secas
2 Tazas de pan molido (de una baguette o bolillo duro)
½ Taza de eneldo
3 Latas de sardinas en aceite
4 Dientes de ajo
Procedimiento:
1.Calentar el aceite a fuego medio hasta que humee.
2.Freír las alcaparras hasta que estén obscuras.
3.Tostar el pan molido en el mismo recipiente hasta que esté dorado.
4.Transferir a un tazón, mezclar con las alcaparras, el eneldo picado, la sal y la pimienta.
5.Añadir las sardinas con todo y aceite en un recipiente y freír junto con el ajo hecho puré por 2 minutos, agregar la pasta al recipiente, salpimentar y mezclar.
6.Servir la pasta espolvorear las moronas de pan con alcaparras fritas y presentar.
