Ingredientes:
3 tza Arroz blanco cocido
2 Chiles poblanos (asados, pelados, desemillados)
1 tza Granos de elote blanco (cocidos )
½ Cebolla blanca
1lt Crema
2 tza Queso manchego rallado
3 cdas Aceite
Mantequilla (para untar el refractario)
Sal y pimienta
Procedimiento:
1.Saltear la cebolla y los chiles poblanos en juliana con el elote, sazonar, y reservar.
2.En un refractario untado con mantequilla poner una cama de arroz, colocar la mitad de la mezcla de poblanos, la crema y el queso, agregar otra cama de arroz, la otra mitad de la mezcla de poblanos, la crema y terminar con el queso.
3.Precalentar el horno a 350-f 180-c y hornear por 15 min. servir y presentar.
