Ingredientes:
½ Kg frijoles ya cocidos con todo y caldo de la cocción
100g tocino picado
100g jamón picado
2 Salchichas picadas
1 Chorizo
1 Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
3 Jitomates picados
½ Taza de cilantro picado
Chicharrón para decorar.
Procedimiento:
1. En un recipiente calentar aceite y agregar, la cebolla, el ajo, el jitomate, el tocino, las salchichas, el jamón y freír hasta dorar.
2. En un sartén, freír el chorizo por aparte hasta que este crujiente.
3. Incorporar a la olla con las carnes, el chorizo frito, los frijoles con su caldo de cocción y sazonar.
4. Agregar el cilantro picado, tapar y cocinar por cinco minutos más.
5. Servir, decorar con el chicharrón en trozos pequeños y presentar.
