Ingredientes:
125 g mantequilla
175 g harina
½ taza leche condensada
125 g nuez picada
100 g higo picado
100 g dátil picado
Néctar chabacano o manzana (el necesario)
3 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
¼ cucharada sal
100 g acitrón picado
100 g pasitas
100 g coco
150 g mantequilla a temperatura ambiente (que tenga consistencia de pomada)
100 g azúcar moscabado
Procedimiento:
1.Forrar el molde con papel aluminio.
2.Engrasar con la mantequilla perfectamente.
3.Repartir el azúcar moscabado uniformemente por el molde.
4.Batir la mantequilla con la leche condensada hasta acremar, agregar los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
5.Cernir el harina con el royal y la sal, e integrar poco a poco a la mezcla, se agrega el néctar poco a poco para dar humedad. (no poner demasiado solo a que quede una mezcla de pastel.)
6.Agregar la fruta picada, integrar todo perfectamente, verter la mezcla sobre el molde preparado y hornear a 180 grados centígrados por cincuenta minutos.
7.Sacar del horno, enfriar, desmoldar y presentar.
