Receta: Jugo de carne con camarones | ¿Qué hay de comer?

Ingredientes:

1 ½ kg Pescuezo de res

2 tzos Chambarete con hueso y tuétano

1 cda Sal

1 ½ l Agua

150 g Camaron pacotilla

2 Zanahorias peladas

1 Cebolla

4 Dientes ajo

3 Tallos apio

2 Hojas laurel

2 Ramas tomillo

12 Ramas perejil

Salsa inglesa

Jugo sazonador

Limones

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Procedimiento:

1.En una olla de presión agregar el agua, la carne, los huesos, las zanahorias, la cebolla en trozo, los ajos, los tallos de apio troceados, el laurel, el tomillo, el perejil, y la sal.

2.Cerrar y cocinar por 25 min,

3.Retirar la olla del fuego y dejar enfriar.

4.Colar y reservar la carne para algún otro guisado.

5.Servir muy caliente y agregar: los camarones, la salsa inglesa, el jugo sazonador, limón al gusto y presentar.