que hay de comer
21 febrero 2017
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Paella vegetariana | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar paella vegetariana con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

 3 tazasde arroz 

6 vasos de consomé de verduras concentrado

5 dientes de ajo

2 Pimiento rojo juliana

2 pimiento verde juliana

1 lata de pimiento morrón 

1 jitomate sin semillas 

3 zanahorias en cuadritos

2 brócolisen cuadritos

½ taza de chicharos

paprika

Azafrán

Aceite y sal

 

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1. Licuar el jitomate con la lata del pimiento morrón junto con el mismo aceite de la lata, los ajos y la cebolla.

2. En una sartén  agregar el arroz y freír con mucho cuidado de no romper el arroz, 

3. Agregar las verduras de las más duras a las más suaves

4. Agregar la mezcla del jitomate con el pimiento morrón, cocinar por 5 min y sazonar

5. Cuando este muy caliente el sartén y haya reducido la mezcla de pimiento junto con todos los demás ingredientes, agregar las tazas de consomé de verduras.

6. Llevar a hervor, agregar el azafrán, la paprika y en ese momento bajar el fuego al mínimo, tapar y cocinar hasta que arroz esté listo.

7. Servir y presentar. 

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