que hay de comer
03 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Patatas bravas | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar unas deliciosas papas bravas

 

Ingredientes:

½ Cebolla

½ cda.Pimentón dulce

1 cda.Pimentón picante

2 cda.Harina

2 tza Caldo de pollo

4 cda.Aceite de oliva

Papas

3 Papas medianas 

3 cda. Salsa brava

Sal

4 cda. Perejil

6 cda. Aceite de oliva

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Procedimiento

Salsa

1. Picar la cebolla finamente

2. En un recipiente a fuego medio agregar el  aceite, freír la cebolla, agregar el pimentón dulce,  el pimentón picante, y  mezclar.

3. Agregar el harina y cocer por un minuto o dos, agrega poco a poco el caldo de pollo. Mover para evitar que se formen grumos.

4. Cocinar por 10 minutos a fuego bajo, retirar del fuego y dejar enfriar. 

5. Licuar perfectamente. Pasar por un colador y reservar.

Papas

6. Pelar y cortar las papas en trozos irregulares tamaño bocado. Cocer, sacar y escurrir.

7. Calentar un recipiente a fuego medio, agregar el aceite y freír las papas a fuego medio hasta dorar.  Sacar y escurrir en toallas de papel absorbente.

8. En un platón, agregar las papas,  tres cucharadas de salsa brava, adornar con perejil y presentar. 

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