Ingredientes:
1 pollo
2 cebollas
2 yogures
2 cucharadas de pimentón
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de pimienta
2 cayenas molidas
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de jugo de carne
zumo de 1 lima
agua
aceite de oliva virgen extra
Sal
Orégano
Procedimiento:
1. En un tazón mezclar los yogurts con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
2. Tostar en una sartén sin aceite el pimentón, la cúrcuma, el comino, el ajo en polvo, la pimienta, las cayenas molidas y el jengibre en polvo.
3. Añadir las especias tostadas al yogur, humedecer con un poco de agua y mezcla bien.
4. Colocar el pollo en una charola apta para el horno y sazona.
5. Úntar con el tandoori, deja reposar con esta mezcla como mínimo durante 1 hora y Asar en el horno a 220ºC, de 25-35 minutos.
6. Cortar las cebollas en julianas y pochar a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite. Añadir un poco de orégano picado, el jugo de lima, el jugo de carne y Saltear.
7. Servir una cama de cebolla, el pollo tandoori y presentar.
