Receta: Salmon con miel y jengibre | ¿Qué hay de comer?

Aprende salmón con miel y jengibre con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Qué hay de comer
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que hay de comer

Ingredientes:

(Para cuatro pociones)

4 filetes de salmón de 180 gramos cada uno

6 cucharadas de miel

¼ taza de cilantro (solo hojas )

¼ taza de salsa hoisin

1 ½ cucharada de jengibre

1 cucharada de chiles chipotles en lata

1 cucharada de moscabado

4 cucharadas de ajonjolí tostado

Aceite el necesario

Lluvia de primavera o fideos de arroz

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1. En el procesador, procesar la miel, el cilantro, la salsa hoisin, el jengibre, los chiles y el moscabado hasta integrar.

2. Precalentar el horno a 200° grados centígrados.

3. Barnizar las lonchas de salmón con aceite, y espolvorear con la sal y pimienta.

4. Barnizar con la mezcla y hornear el salmón hasta que este opaco del centro, aproximadamente quince minutos por lado.

5. Freír la lluvia de primavera.

6. Transferir a un plato, hacer una cama de lluvia de primavera y colocar encima la loncha de salmón.

7. Adornar con las hojas de cilantro, el ajonjolí y presentar.

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