que hay de comer
14 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Tacos de nopal con papa | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar tacos de nopal con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

2 Papas cocidas

½ Cebolla

3 Nopales cocidos 

2 cdas. Aceite

Sal y pimienta

¼ Cebolla

1 Ajo

1 Aguacate

3 Chiles serranos

2 Tomates verdes

¼ tza. Cilantro

½ tza. Aceite

1/3 tza Agua

1 cdita. Sal

Tortillas 

100g Queso Cotija desmoronado

Frijoles refritos

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Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1.En un sartén a fuego medio, agregar aceite y freír la cebolla por aprox. 2 minutos.

2.Integrar las papas cocidas picadas finamente y cocinar por 3 minutos.

3.Con ayuda de un vaso prensarlas las papas ligeramente.

4.Agregar los nopales picados en cuadritos, y cocinar por 3 minutos, y Sazonar.

5.Rellenar con la mezcla las tortillas y cerrar el taco. 

6.En un sartén grande, agregar aceite, y freír los taquitos por todos lados hasta que estén dorados.

7.Escurrir el exceso en un recipiente con toallas de papel absorbente.

8.Cocer los chiles, los tomates, la cebolla, el ajo y el cilantro hasta que el tomate cambie de color sin llegar al café.  

9.Sacar, licuar con el aguacate y sazonar.

10.Servir los taquitos,  bañarlos con la salsa, espolvorear el queso Cotija, acompañar con los  frijoles refritos y presentar. 

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