Ingredientes:
3 Chile chipotles adobados o al gusto
12 Salchichas de pavo cortadas en diagonal
2 Cebollas
5 Jitomates
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Tostadas
Frijoles refritos
Queso fresco rallado
Procedimiento:
1.En una cacerola calentar el aceite y freír la cebolla rebanadas en medias lunas hasta que este acitronada.
2.Integrar las salchichas rebanadas en diagonal y freír hasta dorar.
3.Freír a fuego medio, sin dejar de mover hasta dorar.
4.Licuar los jitomates con dos tazas de agua y chipotles al gusto verter sobre las salchichas, dejar hervir rectificar el sazón, cocinar hasta espesar ligeramente y retira del fuego y sazonar.
5.Servir en las tostadas untadas con frijoles refritos, espolvorear con el queso fresco rallado y presentar.
