que hay de comer
10 marzo 2017
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Tortas de camarón | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar tortas de camarón con esta receta que Omar Fierro trae para ti

Ingredientes:

¼ de camarón seco

5 Huevos

5 Jitomates asados

5 Chipotles desvenados e hidratados

5 nopales picados

2 papas picadas

¼ Cebolla

2  Ajos

1 Raja de canela

1 Clavo

Pimienta

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1.- Tostar el camarón y moler hasta hacer polvo.

2.- Separar las claras de las yemas, batir  las claras a punto de turrón, incorporar las yemas, agregar el polvo de camarón y mezclar.  Hacer las tortitas y freírlas.

3.- En la licuadora agregar: Los chiles, los jitomates, la cebolla, pimienta, el clavo, la canela, el ajo, un poco de agua y licuar.

4.- Freír la salsa. Incorporar las papas, los nopales y dejar cocinar por 3 minutos.

5.- Agregar las tortitas y cocinar por unos minutos más.

6.- Servir con bastante caldillo y presentar. 

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