Receta: Tostadas de camarón con durazno y jicama | ¿Qué hay de comer?

Ingredientes:

500g Camarón pacotilla

2 Duraznos grandes

1 taza de jícama

½ de cebolla morada

2 Chiles habaneros sin semilla

1 Pepino sin semillas

¼ taza de cilantro

1 cucharada de vinagre de manzana

¼ taza de jugo de limón

1 cucharada de salsa inglesa

¼ taza de jugo de naranja

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de salsa de soya

Sal y pimienta

Tostadas

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Procedimiento:

CAMARONES

1.Lavar los camarones y escurrir.

2.Mezclar picados finamente: los camarones, los duraznos, las jícamas, la cebolla , los chiles, el pepino y el cilantro.

3.Verter la mezcla en un recipiente de vidrio y añadir, el vinagre, el jugo de limón, la salsa inglesa, el jugo de naranja, el aceite de oliva, la salsa de soya y la pimienta.

4.Mezclar, sazonar y dejar marinar por dos horas.

5.Servir sobre tostadas y presentar.