receta chilaquiles rellenos - vla
17 septiembre 2021
TV Azteca
Venga La Alegría

RECETA: ¡Chilaquiles rellenos! Mariano presenta este delicioso manjar.

¿Te imaginarías que los chilaquiles pudieran ser más sabrosos?

Ingredientes:

1 kg Masa de maíz
1 tza Queso tipo manchego, rallado

Para la salsa:

3 pzas Jitomate, cocido

¼ pza Cebolla, cocida
1 pza Ajo, cocido
2 pzas Chile de árbol, asado, desvenado y cocido
1 tza Cebolla morada, fileteada
1 tza Crema
1 tza Queso rallado
c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para los chilaquiles, tomar una porción de masa y aplanar con ayuda de una tortilladora, colocar queso, doblar y presionar las orillas para cerrar, con ayuda de un cuchillo hacer un corte al centro formando abanicos. Freír en suficiente aceite caliente hasta dorar. Sacar y escurrir sobre papel absorbente.
2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Rectificar sazón.
3. Para el montaje, servir chilaquiles, bañar con salsa y decorar con cebolla, crema y queso, al gusto.

¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!
TV AZTECA | PROGRAMAS