Ingredientes:
4 pzas Milanesa de pollo
8 pzas Rebanadas de tocino
1 tza Queso panela, en bastones
c/s Palillos
Para la salsa:
½ pza Cebolla, cocida
1 pza Ajo, cocido
2 pzas Chile pasilla, asado, desvenado y suavizado
4 pzas Tomate, cocido
1 tza Caldo de pollo
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1.Para los rollitos, extender milanesa y salpimentar por ambos lados.Colocar tocino y panela, enrollar y sujetar con ayuda de palillos. Cocinar enun sartén con aceite caliente, añadir un poco de agua, tapar y cocinar afuego medio hasta cocer.
2.Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesarhasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Llevar a calor yrectificar sazón.
3.Para servir, servir rollitos, bañar salsa de pasilla y, si lo desea, acompañarcon arroz, al gusto.