Receta de Cuscús con Higos y Naranja

Para preparar cuscús con higos y naranja necesitarás los siguientes ingredientes:

Para 1-2 porciones:

• 3 higos maduros picados.
• 1 taza de jugo de naranja.
• 2 rodajas de naranja picadas en cuadritos.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 taza de cuscús.

Preparación:

1. En un sartén a fuego medio, agrega el jugo de naranja y el azúcar. Revuelve y cocina hasta que se disuelva el azúcar. Esto aproximadamente en 2 minutos.
2. En un recipiente agrega una taza de cuscús y el jugo de naranja con azúcar que acabas de preparar, revuelve y deja hidratar por 20 minutos.
3. Cuando el cuscús esté hidratado, incorpora la naranja picada en cuadritos y los higos maduros picados. Revuelve con cuidado.
4. Monta el cuscús en un molde y decora con unas hojas de menta.
5. Disfruta.

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