Pay de guayaba | Recetas de postres fáciles

INGREDIENTES:

• 500 gr. de guayabas cortadas por la mitad y sin semillas.
• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche evaporada.
• 21 gr. de grenetina sin sabor.
• 1/2 cucharadita de azúcar.
• 1 paquete de galletas dulces.
• 100 gr. de mantequilla derretida.

PREPARACIÓN:

1. Tritura las galletas molidas en una licuadora o trituradora.
2. Agrega en el molde para el pay las galletas trituradas y la mantequilla derretida. Mezcla bien y esparce sobre toda la superficie del molde, aplana hasta dejar lista la base de pay.
3. Licúa las guayabas hasta obtener puré. Luego, incorpora las leches y el azúcar. Licúa de nuevo para que todo se mezcle bien.
4. En un recipiente pequeño hidrata la grenetina con 1/4 de taza de agua y deja que absorba todo el líquido para luego, fundir en el microondas durante 15 segundos.
5. Incorpora la grenetina recién fundida y bien líquida en la licuadora, sin dejar de licuar.
6. Vierte la mezcla en la base para el pay y deja refrigerar durante 4 horas para que cuaje.
7. Sirve y disfruta con pedacitos de guayaba o crema batida.

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