RECETA: ¿Cómo te caerían para este inicio de semana unas Picaditas de longaniza con salsa martajada? Mariano te dice cómo prepararlas.

Mariano te enseña a preparar fácilmente unas deliciosas Picaditas de longaniza con salsa martajada. Son deliciosas y cero complicadas de preparar.

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Ingredientes:

1 kg Masa de maíz
2 tzas Longaniza
¼ pza Cebolla, finamente picada
1 tza Frijoles negros
Para la salsa:
3 pza Jitomate guaje, asado
4 pzas Chile de árbol, asado
¼ pza Cebolla, asada
1 pza Diente de ajo, asado
¼ pza Cebolla, finamente picada
½ tza Queso fresco, rallado
c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para el relleno, en un sartén caliente colocar longaniza y sofreír hasta dorar,añadir cebolla y cocinar unos minutos más hasta suavizar. Agregar frijoles,mezclar hasta integrar y rectificar sazón.

2. Para las picaditas, hacer bolitas de masa y, con ayuda de una tortilladora,aplastar. Cocinar en una sartén caliente por ambos lados hasta inflar. Retirar y con ayuda de los dedos, previamente humedecidos, pellizcar las orillas.
Regresar al sartén con un poco de aceite para dorar. Retirar y reservar.

3. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar poco a poco hasta obtener una salsa de textura tropezada. Rectificar sazón.

4. Para el montaje, en cada picadita colocar una porción de longaniza, decorar con queso fresco, cebolla y salsa martajada, al gusto.

¿Cómo te caerían para este inicio de semana unas Picaditas de longaniza con salsa martajada? Mariano te dice cómo prepararlas.

[VIDEO] Mariano te enseña a preparar fácilmente unas deliciosas Picaditas de longaniza con salsa martajada. Son deliciosas y cero complicadas de preparar.

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