Ingredientes:
2 tzas Agua
1 rama Té limón
1 rama Albahaca
1 tza Agua
3 tzas Leche
½ tza Azúcar
1 cda Cardamomo, en polvo
2 tzas Tapioca
1 pza Mango, en cubos
Procedimiento:
1. Para la infusión de té limón, en una olla colocar agua hasta hervir. Retirar
del fuego, añadir té limón y albahaca, tapar y dejar reposar unos minutos.
2. En una cacerola colocar agua, leche, azúcar y cardamomo, calentar hasta
hervir. Añadir tapioca y cocinar a fuego bajo hasta cocer. Añadir infusión de
té limón, mango y remover.
3. Para servir, verter tapioca en vasos, refrigerar y servir al momento.
En este Día del té helado, el Chef Mariano nos va a enseñar a prepara una riquísima tapioca con té helado de limón y albahaca. ¡Súper sensual y súper deli!
