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Comida VLA
Venga la Alegría

RECETA: ¿Poco tiempo para cocinar algo rico? ¡Checa esta cazuela rapidita de arroz poblano y cremoso que el chef Mariano tiene para ti!

¡Pon manos a la obra y prepárala hoy mismo!

 

Ingredientes:
1 tza Arroz blanco, cocido
¼ pza Cebolla, finamente picada
1 pza Ajo, finamente picado
1 tza Flores de calabaza, limpias y troceadas
½ tza Granos de elote amarillo
4 cdas Cacahuate, tostado
1 tza Chicharrón, troceado
Para la salsa cremosa:
2 pzas Chile poblano, limpio
¼ pza Cebolla
1 tza Cilantro
½ tza Crema
1 ½ tza Caldo de pollo
1 tza Queso menonita, rallado
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para la salsa cremosa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y
procesar hasta obtener una salsa homogénea.
2. Para el arroz, en una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla y ajo.
Añadir flor de calabaza y sofreír unos minutos más, agregar elote,
cacahuate, chicharrón y arroz, no remover en exceso. Añadir salsa de
poblano, tapar y cocinar hasta hervir. Agregar queso menonita y tapar hasta
fundir queso.
3. Para servir, servir arroz y, si lo desea acompañar con crutones de pan.

¿Poco tiempo para cocinar algo rico? ¡Checa esta cazuela rapidita de arroz poblano y cremoso que el chef Mariano tiene para ti!

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