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Comida VLA
02 diciembre, 2019
Venga la Alegría

RECETA: ¡Prepara esta deliciosa Pasta en salsa cremosa de pimiento con la receta secreta del chef Mariano!

¡Se vale chuparse los bigotes!

 

Ingredientes:
3 tzas Fettuccine
c/s Agua
Para la salsa:
¼ pza Cebolla
1 pza Diente de ajo
3 pzas Pimiento rojo, sin piel
1 tza Caldo de pollo
1 tza Crema ácida
3 pzas Milanesa de pollo
½ tza Queso parmesano, rallado
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para la pasta, en una cacerola con suficiente agua hirviendo colocar
fettuccine y cocinar durante 10 minutos o hasta obtener la textura deseada.
Colar y reservar.
2. Para la salsa, en una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla y ajo.
Añadir pimiento y cocinar unos minutos más. Colocar en la licuadora la
preparación anterior junto con caldo de pollo y crema, procesar hasta
obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Verter en una cacerola y
cocinar hasta hervir. Rectificar sazón y añadir fettuccine, remover hasta
integrar perfectamente.
3. Para el pollo, salpimentar milanesas de pollo por ambos lados y, en un
sartén con aceite caliente, sellar y cocinar a fuego medio hasta cocer.
Retirar y cortar en tiras.
4. Para el montaje, servir pasta caliente, acompañar con tiritas de pollo,
espolvorear queso parmesano y, si lo desea, acompañar con pan.

¡Prepara esta deliciosa Pasta en salsa cremosa de pimiento con la receta secreta del chef Mariano!

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