venga la alegria 6 julio
06 julio, 2017
Azteca
Venga La Alegría

Arroz oriental y casero | Venga la Alegría

El Chef Mariano, Tania y Ernesto nos enseñan a preparar un rico arroz oriental y casero. ¿Quieres aprender a hacerlo? ¡Aquí te dejamos la receta!
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Porciones: 4

 

Ingredientes:

1 pza Pechuga de pollo, en cubos 

3 pzas Cebolla cambray, fileteada 


2 pzas Diente de ajo, finamente picado  

1 cdita Jengibre fresco, finamente picado 

2 pzas Zanahoria, pelada y cortada en cubos chicos 

½ tza Chícharos

1 pza Tallo de apio, cortado en cubos chicos

 

1 pza Calabaza, en triángulos  

1 tza Germen de soya 

2 tzas Arroz blanco, cocido al vapor  

¼ tza Salsa de soya

1 pza Huevo, batido 

c/s Aceite, sal y pimienta



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Procedimiento:

1.  Para el arroz, en un sartén con aceite caliente sellar pechuga previamente salpimentada. Enseguida agregar cebolla, ajo, jengibre y sofreír unos minutos. Agregar zanahoria, chícharos, apio y cocinar unos minutos más. 

2.   A continuación añadir calabaza y germen de soya saltear unos segundos e incorporar arroz, salsa soya e integrar. Por último hacer un espacio al centro, verter huevo batido y remover poco a poco hasta cocer e integrar a la preparación. Rectificar sazón.

3.   Para el montaje, servir arroz caliente y, si lo desea, decorar con ajonjolí negro.

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